February 23rd, 2012

работа над ошибками...

Оригинал взят у buxgalter_sofi в работа над ошибками...
Не знаю или вы обратили внимание,но я вам дала ,как минимум,1.5 недели отдохнуть от рецептов. Кто сказал,что можно еще "посачковать"? Шаг вперед и...И Вы таки правы,продолжаем "сачковать" дальше..потому что сегодня будет не новый рецепт,а работа над ошибками...
Ну вроде самый простой, и один из самых вкусных в мире...потому что "родом из детства,  торт-сметанник ,который пекла моя мама(и ваши мамы наверное,тоже пекли такой же..) и вот какая загвоздка..  "сметанник" или получается или нет.. как говорят китайцы :"фифти фифти":)
В чем проблема ? А проблема, обычно, в твердых  коржах...и мои объяснения "на пальцах", в том, старом посте, помогают ,но не всем..поэтому я решила,к радости моих близким, опять приготовить этот сметанник,засняв,почти поэтапно процесс приготовления коржей...И после этого...только попробуйте мне сказать,что коржи опять получились "дубовые"...Только попробуйте!!:)  и я еще немного переделала помадку заменив сахар на сахарную пудру(так помадка получается однородная и более гладкая)
но...давайте обо всем по порядку...Да,пост напишу здесь,а в том давнишнем  потом дам ссылку на этот "разжеванный вариант"..Итак..домашнее задание:

"Мамин сметанник"(дубль два)





Collapse )